Quiénes somos

No somos una gestoría de extranjería ni una cadena de hoteles. Somos un despacho pequeño que ha visto suficientes temporadas como para saber cuándo un anuncio de Servicekraft es realista y cuándo solo busca cubrir un puente festivo.

Paso Hosteleria Alemania se escribe sin tilde en el nombre comercial porque así consta en la placa del portal de C/ Angosto 65. El trabajo, en cambio, se habla en español de Jaén y en el alemán de cocina y de recepción.

De dónde sale esto

Inés Pascual pasó ocho temporadas entre un hotel de Allgäu y una casa de huéspedes cerca de Berchtesgaden: primero en pisos, después en el office del desayuno. Volvió a Torres cuando su padre dejó la almazara y descubrió que medio pueblo preguntaba lo mismo: «¿cómo se manda el currículum a un hotel de nieve?». Las respuestas, al principio, cabían en un café. Luego hubo que sentarse con papeles.

Mateo Ruiz llegó después, con años de sala en un Brauhaus de Colonia y un oído más fino para lo que un Ober kellner espera oír en los primeros minutos. Entre los dos cubren cocina, sala, pisos y la primera conversación con recepción.

Inés Pascual, consulta de colocación y temporada.

Mateo Ruiz, cartas alemanas y ensayo de entrevista.

Cómo trabajamos

Citamos con tiempo. Pedimos el currículum real, no el que se rellenó para una feria. Si el alemán de sala no da para un servicio de terraza, no insistimos en ese puesto. Preferimos un office bien explicado a una promesa de maître.

No tenemos «método propietario». Tenemos calendarios de temporada, modelos de Lebenslauf que los hoteles reconocen y una lista de errores que ya hemos visto: certificados solo en español, fotos de fiesta en el dossier, fechas de llegada que coinciden con el cierre de la casa.

Relación con quien se sienta frente a nosotros

La mayoría vive en Andalucía; algunos ya están en Alemania y llaman desde un Zimmer de personal con mal wifi. Tratamos ambos casos igual: una persona, un puesto, un plazo. No enviamos candidaturas masivas ni ponemos su nombre en listas de WhatsApp de grupos de temporada.

Credenciales que sí podemos citar

Inés conserva las cartas de los dos hoteles donde terminó temporada sin abandono. Mateo tiene el Zertifikat B1, suficiente para sala en casas medianas, insuficiente para venderlo como academia de idiomas: no damos clases de alemán, solo el vocabulario del puesto.

Si quiere conocernos antes de pagar una consulta, escriba. Respondemos nosotros, no un buzón genérico.